Poggio al Toro - Morellino di Scansano DOCG - vino biologico

Acquista questo vino o prosegui nella lettura della scheda tecnica

Zona di produzione

vasile è un IGT Toscana Rosato ottenuto con le uve provenienti dai nostri vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. I vigneti si trovano nella parte nord del Comune di Scansano in direzione del Monte Labbro.

Tipologia dei terreni

I vigneti, impiantati nel 1999, sono situati su terreni con tessitura mista con una base franco-argillosa mediamente calcare ma ricchi di scheletro. Sono posti ad un’altitudine tra i 350-400 mt. S.l.m. con un’esposizione ovest-sud-ovest.

Uve impiegate

Sangiovese (almeno il 90%), Cabernet Sauvignon e Syrah (5-10%)

Sistema d'allevamento

Cordone speronato

Densità di impianto

5400 ceppi per ha

Tecniche di produzione

Dopo la vendemmia e un brevissimo contatto con le bucce, questo vino viene separato dal mosto ottenuto dalle uve di Morellino e vinificato in bianco.
Terminata la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica in tini d’acciaio per effettuare poi un breve periodo di maturazione in tonneaux di rovere francese da 5 hl. Conclude un breve affinamento in bottiglia.

Quantità prodotte

1200-1500 bottiglie l’anno.

Note organolettiche

Colore rosato intenso. Profumi floreali con note fruttate. Al gusto risulta una spiccata acidità, buona persistenza e una leggerissima nota tannica.

Note

Questo è il nostro vino per l’estate, ma non solo. In effetti, non avendo una produzione di vini bianchi, abbiamo pensato a questo rosato per affrontare i periodi più caldi e abbiamo riscontrato, con nostra piacevole sorpresa, che è un ottimo aperitivo per tutte le stagioni.

Acquista questo vino su Sorgentedelvino.it

progetto grafico e realizzazione di Chiaroweb